En una entrevista con Radio República 99.9, Claudio Anselmo, ministro de la Producción por Corrientes y ex gerente de Las Marías se refirió a la cuestión yerbatera y al precio de la materia prima.
Las palabras de Anselmo, quien también es director del INYM por el Gobierno de Corrientes, constituyen una de las primeras manifestaciones públicas del sector de la cadena yerbatera que defiende la desregulación que tiene en pie de lucha a los productores de Misiones, con una protesta que crece en intensidad.
El funcionario explicó que este 2025 la situación podría mejorar para el pequeño productor por un mayor equilibrio entre oferta de hoja verde y demanda, ya que a su juicio caerá la producción de la materia prima que el año pasado alcanzó el récord histórico de casi 1.000 millones de kilos.
“Es difícil que se repita un año tan excepcional como 2024 en cuanto a producción, aunque existen buenas condiciones para el cultivo”, indicó.
A su vez, manifestó que el mercado interno sufrió una caída en el consumo durante 2024, al igual que otros productos alimenticios, y que actualmente la yerba mate mantiene un precio estable, con primeras marcas que rondan los 4.000 pesos por kilo.
“La yerba es bastante inelástica a los cambios de consumo por cuestiones económicas. Sería importante mantener el consumo en el mercado externo y que comience a nivelar la oferta y demanda, lo que lograría la recuperación de precios en toda la cadena productiva”, afirmó.
Precios en góndola y precios de hoja verde, sin desfasaje
Además, el funcionario y experto en temas yerbateros consideró que no hay un desfasaje entre el precio de la yerba en góndola y el valor que se paga al productor, porque a la hora de poner el precio de venta al público la industria está afrontando otros costos importantes, cómo el costo financiero de tener la yerba canchada parada muchos meses en galpones.
Ese costo financiero está bajando por el orden macroeconómico (baja de tasas de interés y de la inflación), agregó Anselmo.
“Eso (el precio en góndola) depende mucho de cuáles son los otros costos que no son solamente la materia prima, sino también los costos financieros, que está bajando significativamente. Al pasar una economía más macroeconomía más estabilizada hay muchos rubros que inciden en un producto que hay que guardarlo por un año que bajan su participación en los costos”, precisó.
Extender la edad de los materos
Consultado sobre el enfoque que debería poner el productor industrial para aumentar el consumo y ganar nuevos mercados, el funcionario señaló que “en el mercado interno siempre venimos hablando de extender la edad de los consumidores. En general la yerba mate se comienza a consumir a partir del final de la secundaria, en la adolescencia a través de sus variantes como el mate cocido”.
En el plano internacional, sostuvo que es clave seguir trabajando en la expansión hacia nuevos mercados.
“Tenemos cientos de países que no consumen yerba mate o lo hacen de manera marginal. Es un trabajo a largo plazo, como se intentó en su momento con China e India”, señaló, destacando que la clave está en promocionar las propiedades y beneficios del producto.
“El gran desafío es aprovechar hoy la imagen de referentes de Argentina como van desde el Papa Francisco hasta Lionel Messi, que muestran lo que es el consumo de yerba mate para que avancemos sobre otros mercados, además de los tradicionales como Siria, España y Chile”, resaltó.
Pero para ganar nuevos mercados, ¿qué se debe hacer? En este sentido, Anselmo recordó los intentos de conquistar los mercados asiáticos.
“Al principio de los 2000 intentamos instalar el producto en China y después sobre la India. Son trabajos a largo plazo, ya que, básicamente en esos mercados el té es la infusión tradicional y la más consumida en el mundo. Cuando uno va a llevar yerba a mate, tiene que explicar por qué debe cambiar del consumo de té a yerba mate”, explicó.
“Es difícil repetir circunstancias como la que hicieron el ingreso en Siria hace 40 años atrás o más, cuando faltó otro otra infusión y la yerba se transformó en un sustituyente, pero hay que seguir trabajando en difundir las propiedades, los beneficios y además el carácter natural que tiene la yerba mate y eso requiere continuidad en las políticas no solo de marketing, sino también en alguna medida, en algún momento los cambios de precios relativo de la yerba conspiraron en las exportaciones y fue difícil colocarlo en el exterior”, fundamentó.
Incendio en Playadito, pérdida de $1.800 millones
El ministro de la Producción de Corrientes, Claudio Anselmo, también se refirió al incendio que el último sábado afectó a la Cooperativa Yerbatera Playadito en Colonia Liebig, Corrientes, el cual generó pérdidas significativas de materia prima y de las instalaciones, aunque con la garantía de que este hecho no afectaría al mercado, debido al suficiente stock.
“Lamentablemente, se perdió cerca de 3 millones de kilos de yerba mate canchada, lo que equivale a unos 1.800 millones de pesos”, detalló Anselmo. La cifra representa aproximadamente el 75% de la producción mensual de la cooperativa, lo que sin duda impacta en su operatividad. No obstante, aseguró que el abastecimiento del mercado no se encuentra en riesgo, aunque la empresa deberá ajustar su sistema de stock, mezclas y molienda.
Las causas del incendio aún están en investigación, y peritos especializados trabajan para determinar su origen. “La yerba mate es un producto altamente inflamable, especialmente en esta época del año, cuando las temperaturas extremas pueden contribuir a este tipo de siniestros”, explicó.
Plan B / 25-2-2025 Fuente: Entrevista de Gabriel Fuste en Radio República
