El banco ICBC, a través de su asociación con el chef argentino Germán Martigegui, organizó un encuentro con productores de alimentos y emprendedores de Misiones el pasado 28 de septiembre.
Martitegui vino a grabar también su programa “Proyecto Tierras” y realizó una comida para 40 comensales, homenajeando la naturaleza del proyecto: la historia detrás de cada ingrediente y el amor y la pasión de esos cultivadores por la tierra.
Como escenario eligió al predio de La Cachuera, con el Museo Juan Szychowski y sus alrededores, donde el fundador de la marca Amanda comenzó su labor hace unos 100 años y que se transformó en una atracción turística cada vez más visitada por gente de todo el país y el mundo.
El menú que incorporó ingredientes como la yerba mate, las flores, el surubí, la mandioca, el jabalí salvaje y la banana, entre otros alimentos que abundan en la tierra colorada.
En el marco del encuentro, se realizó la presentación inédita de un libro que resume las mejores historias, datos y productos de todo un país, recopilando los 7 años de este viaje inspirador que inició Germán Martitegui.
Los próximos espacios gastronómicos tendrán lugar en Neuquén y Salta.
El ciclo que ya visitó 15 provincias, recorrió más de 40.000 kilómetros y estudió 700 productos locales, tiene como centro al factor humano: durante el recorrido a través de cada región, Martitegui entró en contacto con productores, agricultores y con diferentes comunidades que se formaron alrededor de estos alimentos milenarios; historias que llegaron a 11 millones de personas a través de su programa de televisión “Viaje chef”.
“Estamos muy contentos de ser parte de este proyecto que une a productores y emprendedores de distintas provincias del país. Creemos que es clave colaborar en este tipo de iniciativas que acercan a las personas con la industria y permite difundir el trabajo de pequeños y grandes productores”, expresó German Huppi, Responsable de Marketing y RRII.
Fuente: Prensa ICBC/ 7-10-2023
