Este viernes se inauguró una nueva propuesta gastronómica en el Cuarto Tramo de la Costanera.
Se trata de “La Baguetterria”, un emprendimiento familiar ubicado sobre la calle Benavídez 1040, prácticamente en la intersección con la calle Coronel López, a menos de 100 metros del río Paraná.
“La Bagueterría” es propuesta gastronómica que combina panificados, cafetería más el plus de los Sándwiches de bagguete.
Dialogamos con ellos para saber cuáles son sus expectativas y sensaciones.
“Optamos por esta propuesta, porque ya venimos trabajando en el rubro de panificados en nuestro otro local; lo que buscamos con este es sumarle el de cafetería, ofreciendo así algo único y novedoso al público de la zona, que se va a encontrar no solo con los clásicos productos de una panadería también cafetería y otros platos distintos que no hay acá en Posadas, por ejemplo, un pan de focaccia hecho de masa madre”, dijo Jorge Vanni, quien se asoció con su esposa, Yesica Winjak, su hermana y su mamá.
“Este emprendimiento es una linda apuesta, fruto de un trabajo e inversión en familia; acá trabajamos con mi esposo, mi cuñada y mi suegra. Por ahora vamos a estar trabajando en estos horarios de lunes a lunes, de 7:30 de la mañana hasta las 14:00 y luego de 16:30 a 22:00. Hasta que vayamos acomodándonos mejor”, señaló Yesica Winjak, de 29 años.
“La idea es también incorporar otros elementos, por ejemplo, una pequeña cava de vinos, de bodegas chicas de San Juan y Mendoza, y ofrecer la opción para cenas para aquellos clientes que quieran hacerlo en el local”, indicó Jorge, de 31 años.
“Además, contamos con opciones vegetarianas y veganas, y más adelante la idea es incorporar alimentos sin TACC y de elaboración propia”, subrayó Cecilia Vanni, la menor de las socias, con 21 años.
“Por el momento vamos a estar trabajando con la modalidad Take Away, entregas de delivery, así que los esperamos”, dijo Cecilia.
Plan B/ 7-12-2025
