Por Martín Boerr
¿Se imaginan a un ex tenista profesional, oriundo de Olivos, que estudió en el exclusivo colegio San Andrés, adoptar Posadas como su lugar en el mundo?
Martín “Tero” García, de 49 años, tuvo la oportunidad de recorrer el mundo como tenista profesional, se destacó en dobles, jugó en la elite y tuvo el privilegio de derrotar a tres de los más grandes de todos los tiempos en este deporte: Roger Federer, Rafael Nadal y Novak Djokovic.
Pero hoy echó raíces en Posadas, donde vive hace 15 años. “Acá me quedo por mucho tiempo más”, dice, muy convencido.
García ya no extraña su vida anterior, acá consiguió encontrar otra pasión que lo moviliza desde el corazón: es el empresario que trajo a Mc Donald’s a Posadas en 2019, justo 30 años después de que la franquicia más famosa del mundo desembarcara en Argentina.
Y hace un mes, volvió a dar otro “batacazo” ya no ganándole a los grandes de la raqueta, sino al invertir “más de 1 millón de dólares” al traer el segundo restaurante de la marca de los arcos dorados, al microcentro de Posadas, inyectándole vida al corazón de la capital y revitalizando en forma decisiva el Shopping, donde está ubicado el local (con salida a calle Bolivar).
“La máquina que hace Coca-Cola es la segunda de todo el país, y si entrás a la cocina y ves la tecnología que incorporamos, parece la NASA”, se entusiasma, en un diálogo con Plan B el día de la inauguración de este segundo local.
Y como para que no queden dudas, redobla la apuesta. “Cuando quieras, vos, o cualquier cliente pueden venir y comprobarlo. Mac Donald’s tiene un programa que se llama de Puertas Abiertas en el que en momentos de baja venta (fuera de las horas pico del mediodía o la noche) podés preguntar por el gerente de turno y pedirle pasar a nuestra cocina”, comentó.
Se nota que el “Tero” tiene la camiseta puesta de Mc Donald’s, franquicia que persiguió durante casi una década hasta que finalmente desde Arcos Dorados, que manejan el negocio para toda Latinoamérica, le dieron el visto bueno.
“Tuve que viajar a San Pablo y desde el día uno te enseñan a freír una cesta de papas fritas. Pasé 9 meses en la Universidad de Mc Donald’s y también trabajando en distintos locales hasta ser gerente de local”, relató.
García se casó con una posadeña y ese fue el motivo que lo trajo a vivir acá. “Elegimos Posadsa como forma de vida”, afirma. Casi inmediatamente nació su hija que tiene hoy 15 años y terminó de hechar raíces al encontrar su vocación profesional.
Primero trajo la cafetería Havanna, en Santa Fe y Colón. Luego fue el primer Mc Donald´s en 2019 en el ex Hiper Libertad (ahora La Anónima) y ahora esta segunda apertura, la más destacada de las tres por la visibilidad y el lugar estratégico.
“Mc Donald’s habre 4 o 5 locales por año, asi que haber traído dos locales en seis años es un buen número”, agrega, satisfecho.
Este ex atleta profesional, que parece no haber ganado peso desde su retiro, cuenta que se involucró en forma personal en un proceso que también es sello distintivo de Mc Donald’s: abrirle las puertas del mundo laboral a jóvenes sin experiencia, desde los 16 años.
“Durante tres días participé del proceso de selección y pudimos ver chicos de todas las extracciones sociales”, cuenta. Cuando empieza a explayarse sobre ese proceso, sobre las historias de vida que encontró, y sobre el caso puntual de un chico que le contó que trabaja “desde los 12 años”, se le corta la voz y se le nubla la vista (y nosotros también nos emocionamos con él).
Se nota que García es de esos emprendedores que hace las cosas de corazón y no piensa únicamente en recuperar la inversión (se estima entre 4 y 6 años), sino también en tratar de aportar su granito de arena y ayudar a la comunidad donde vive, para marcar una diferencia.
-No todos los deportistas profesionales logran encontrar su vocación tras el retiro…
-No, es cierto, hay algunos que no la buscan. En mi caso, fue una decisión personal y familiar de sentar base en un sólo lugar, después de estar viajando tantas semanas durante tantos años, algunas cosas de lo que me fue formando el deporte lo pude poner en práctica acá, junto a todo el conocimiento que le fui agregando en la parte económica y financiera.
-Te radicaste en Misiones definitivamente…
-Sí, desde hace ya 15 años que vivo acá (se retiró del tenis profesional en 2010) y me veo en el futuro también por muchos años más, mi hija también nació acá. Elegimos como familia vivir acá, uno de los mayores motores que me mueven día a día a seguir generando nuevos proyectos es el de seguir dándole cosas a la ciudad.
-Habláme de los jóvenes, porque estamos viviendo en un mundo complicado para ellos.
-Mc Donald’s siempre apunta a dar oportunidades a los jóvenes en sus primeras experiencias laborales (Nota de la Redacción: Siempre se dice que a muchos jóvenes les cuesta conseguir trabajo porque se les pide expriencia, ¿y cómo van a adquirirla si no consiguen su primer empleo? En esa brecha, Mc Donald’s hace un aporte vital).
-¿Y jóvenes de todas las clases sociales?
-Así es. También tuvimos el apoyo de la Oficina de Empleo de Posadas, el único requerimiento de Mc Donald´s en este caso fue que sean jóvenes y hemos tomado chicos desde los 16 a los 24 años, tratando de ayudarlos en esta primera salida laboral. Participé activamente de ese proceso, estuve presente en tres jornadas que fueron las que duró toda esta selección y bueno, ver esas ilusiones y esas oportunidades que uno puede a veces transformar ciertas realidades de algunos de ellos…Porque te encontrás con diferentes realidades de los chicos. Había algunos que me contaban durante el proceso que trabajaban desde los 12 años…
El aporte de Alberto Selva
A la hora de acordarse de alguien que lo ayudó a concretar esta apertura, “Tero” García no duda en mencionar a Alberto Selva, el empresario dueño del shopping y también del local donde abrió la franquicia de Havana, hace 10 años, en Santa Fe y Colón.
“Abrir con el acompañamiento de Alberto Selva para mi era un plus, tuvimos ya desde Havanna una excelente relación a lo largo de todos estos años, poder abrir acompañado de él suma bastante”, indicó.
-¿Cómo funciona la franquicia de Mc Donald’s?
-La inversion del local corre completamente por cuenta de Arcos Dorados (Mc Donalds). Mc Donald´s o es propietario o es inquilino, en este caso, es inquilino. La inversión va en un porcentual muy similar entre nosotros y ellos. El personal está a cargo nuestro, la operación del día a día a cargo nuestro (franquiciado) con la supervisión de ellos. Este local lo dimos vuelta, se hizo completamente desde cero.
-¿Cuánto invirtieron?
-Hubo una inversión de más de un millón de dólares, porque hubo que hacer una obra desde cero. Ahí se incluye el costo de la obra, la franquicia, y el costo del equipamiento, si entrás al local, tenemos la última tecnologia.
Plan B/ 9-6-2026