Con el objetivo de validar tecnologías adaptadas a la región y brindar nuevas alternativas productivas a los agricultores de la provincia, el Centro de Producción y Validación de Tecnologías Hortícolas de San Vicente —dependiente de Biofábrica Misiones— incorporó con éxito el cultivo intensivo de tomate cherry bajo cubierta.
“La iniciativa busca evaluar y consolidar un esquema técnico de alta eficiencia para que los productores misioneros puedan diversificar su producción e integrarse a un mercado en constante crecimiento, con alta demanda”, indicó la Biofábrica, en un comunicado.
Tecnología y rendimiento
La experiencia se desarrolla en una superficie de 672 m² distribuida en cuatro invernaderos, donde se trabaja con un híbrido de alto potencial genético.
El proceso productivo destaca por la integración de técnicas agrícolas avanzadas:
Plantas injertadas: Se emplean mudas injertadas para otorgar mayor resistencia sanitaria a las plantas, prolongar la vida útil del cultivo y garantizar una producción estable en el tiempo;
fertirrigación y riego por goteo: permite la aplicación exacta de agua y nutrientes directamente a la raíz, logrando la máxima optimización de los recursos hídricos e insumos;
manejo a tres copas: Mediante esta estrategia de conducción, se estima lograr un rendimiento de entre 3 y 5 kg de fruta por copa, alcanzando una productividad proyectada de 7,5 a 12,4 kg por metro cuadrado.
Oportunidad de mercado
El modelo productivo prevé una ventana de cosecha extendida de hasta ocho meses, garantizando frutos uniformes, firmes y con los estándares de calidad comercial que exige el mercado actual.
Desde la institución remarcaron que el tomate cherry representa una oportunidad estratégica para agregar valor desde el origen en la provincia.
La validación en el predio de San Vicente permitirá generar el conocimiento técnico necesario para acompañar a los productores en la adopción segura de esta tecnología.
Vale recordar que el Centro de Producción es demostrativo y de capacitación, está abierto a los productores que quieran ir a observar los cultivos y despejar sus dudas antes de iniciar su propia producción.