El gran auge y popularidad que tiene la yerba mate a nivel mundial, con un influencer como Lio Messi a la cabeza, no encuentra su correlato en un aumento de las exportaciones de yerba mate hasta ahora.
Pero en el caso de la yerba orgánica si está experimentando un fuerte crecimiento de las exportaciones, principalmente a Europa y los Estados Unidos.
Un informe publicado hoy por el Ministerio del Agro, da cuenta de que las exportaciones de yerba orgánica crecieron más de 100 por ciento entre 2021 y 2022 a un total de 280.000 kilos, comparado con los 131.000 kilos que se vendieron al mercado externo en 2021.
Los dos principales mercados son la Unión Europea (135.000 kilos) y los Estados Unidos (120.000 kilos).
Misiones cuenta con 36 establecimientos certificados que producen yerba mate, de los cuales 3 son cooperativas, como la Cooperativa Mixta de Montecarlo, Ruiz de Montoya y Cooperativa La Abundancia.
La yerba orgánica es aquella que se cultiva y cosecha cuidando el suelo y sin utilizar agroquímicos, como el polémico glifosato que el gobierno de Misiones busca erradicar en dos años.
La producción orgánica está amparada por un Ley Nacional, la N° 27.127, que define a la misma como “un sistema de producción sostenible que promueve el cuidado ambiental, mediante el fortalecimiento de la biodiversidad y la actividad biótica del suelo”.
Sin dañar el suelo y cuidando a las personas
Se basa en el uso mínimo de insumos externos, sin uso de fertilizantes y plaguicidas sintéticos ni de manipulación
genética. Se utilizan métodos que evitan la contaminación del aire, suelo y agua, explicó el Ministerio del Agro en su informe.
Un producto orgánico cuenta principalmente con sellos de certificación como agregados de valor que le dan reconocimiento nacional por su calidad orgánica y potencial para el mercado internacional.
“Es una cadena productiva donde el principal objetivo es el cuidado del ambiente y de las personas, tanto trabajadores como consumidores manteniendo la biodiversidad”, define el reporte.
En Misiones los establecimientos con certificación orgánica representan en cantidad el 3,2% del país, principalmente en la categoría cultivos industriales, como son la yerba mate y té. La superficie cosechada, certificada y bajo seguimiento representa el 0,1% del país y se encuentra distribuida en 17 municipios según el siguiente mapa:
Misiones cuenta con 41 establecimientos certificados, de los cuales 4 son cooperativas agrícolas (Coop. Agrícola mixta de Montecarlo Ltda., Coop. Agrícola Ruíz de Montoya Ltda. y Coop. Agrícola biodinámica La Abundancia y Coop. CREO Frutihortícola orgánica), una fundación (Alberto Roth) y una Escuela de la Familia Agrícola, EFA.
De los establecimientos certificados, 36 producen yerba mate y 9 brote de té.
Entre los establecimientos que industrializan la producción primaria orgánica, la provincia cuenta con 13 molinos yerbateros certificados y 9 establecimientos elaboradores de té a diciembre de 2022.
A la fecha, la superficie certificada es de 3.619 hectáreas (en el 2019 era de 3.131 has, lo que evidencia un incremento leve pero sostenido).
Además, se encuentran en la provincia 2.191 hectáreas en transición o bajo seguimiento, lo que significa una nueva superficie que entrará en cosecha orgánica en pocos años.
Plan B/ Fuente: Ministerio del Agro /6-9-2023
Aquí, link al informe de la Evolución a la producción orgánica en Misiones del Ministerio del Agro
Informe – Evolución de la producción orgánica en Misiones
