En un momento donde los alimentos no paran de subir con una inflación descontrolada, se hace más visible el rol del Mercado Central de Misiones que busca conectar a los productores de la chacra con más de 100.000 familias de la tierra colorada, destacan sus autoridades.
Según los últimos datos que maneja Fernando Toledo, quien ausmió hace tres meses al frente del MCM, en total se distribuyen por mes 4,6 millones de frutas y verduras, lo cual lo hace el mayor centro de comercialización de la región, abasteciendo también a localidades de otras provincias y a zonas de Paraguay.
“Es por eso que buscamos modernizar las instalaciones con un moderno esquema de distribución y funcionamiento para lograr los más altos estándares de sanidad y calidad de los productos a comercializar”, explicó Toledo a Plan B.
Los planes para renovar este lugar que cumplió 40 años en agosto pasado son ambiciosos.
El proyecto que lleva adelante el actual presidente del Mercado Central de Misiones prevé en la superficie de 16 hectáreas, cerramientos laterales con ingreso y egreso controlado, mejorar la circulación interna por amplias calles con la mejor iluminación.
“Los nuevos puestos serán cerrados con pisos y paredes alisadas lo que permitirá un mayor control sanitario diario con las normativas exigidas en cuanto a las instalaciones eléctricas y un sistema contra incendios que garantiza la seguridad de trabajadores y visitantes”, detalló el titular.
Además, se prevé mejorar y ampliar el estacionamiento para los camiones, con duchas y sanitarios nuevos, la construcción de tres depósitos, una cámara de frío, un edificio de dos plantas para la administración y una planta de compostaje de residuos para transformar los desperdicios en material orgánico.
A eso, Toledo también quiere agregarle una estación de servicio, un restaurante y salones de capacitación y degustación de productos regionales.
El Mercado Central de Misiones es una entidad pública que depende del Ministerio del Agro y fue inaugurado en agosto de 1983. Actualmente cuenta con 4 pabellones y 77 puntos de venta, además otras 50 áreas destinadas a los productores misioneros. Se estima que unas 300 personas trabajan en forma directa y más del doble, en forma indirecta en el Mercado Central local.
Plan B/ 13-10-2023
